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Am 7. November 2021 machen wir gemeinsame Sache mi Am 7. November 2021 machen wir gemeinsame Sache mit @crowdcontainer und präsentieren Euch ein Brunchmenü mit diversen Produkten, die man auf der Online-Handelsplattform dieser tollen Initiative bestellen kann. Mehr Infos dazu findet ihr auf www.crowdcontainer.ch oder unter dem Link in unserer Bio. Reservieren kann man wie immer auf unserer Webseite www.rosapulver.ch. Wir freuen uns auf Euch 😘 #rosapulver #crowdcontainer #knowyourproducer #nofoodwaste #eatgoodfood #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #winticity #wintifood #foodinwinterthur
„Trash into Treasure“ - das ist das Motto eine „Trash into Treasure“ - das ist das Motto eines Gangs unserer aktuellen Tavolata. Dabei geht es um Lebensmittel, die normalerweise weggeworfen werden und nun von unserem Küchenteam in Köstlichkeiten verwandelt werden. Wie z.B. das sogenannte „Drittklassgemüse“, das wegen unschönen Formen, ein paar braunen Flecken oder uneinheitlichen Grössen nicht in den Verkauf darf, weil unsere Spezies es dann nicht kaufen würde. Unser Küchenchef Michi Dober aber kauft dieses Gemüse und kreiert - zusammen mit unserem Team - aktuell daraus einen Teller mit verkohlter Karotte, geröstete Kartoffelcrème, Kartoffelchips, Randen und Karotten-Kimchi.
Oder dann gäbe es da auch noch den Schweinskopf. Dieser Teil des Tieres landet zuhauf im Müll. Dabei geht es auch anders, ganz nach einer unserer Leitideen „from nose to tail“. So wird der Schweinskopf bei uns zu einer Terrine verarbeitet, welche wir zusammen mit Kohl und Trauben auftischen. Für die Mutigen unter euch gibt es auch noch das Schweinehirn, in Form kleiner Nuggets, zu probieren! #rosapulver #newmenu #trashintotreasure #fromnosetotail #nofoodwaste #forreal #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #eatlocalfood #winticity #wintifood #foodinwinterthur
Glasierte Pastinake mit Sommerkräutern und Kalbsj Glasierte Pastinake mit Sommerkräutern und Kalbsjus - eine Impression aus unserem aktuellen Menü, welches wir seit vergangener Woche servieren. Dieses Mal spielt das Sommergemüse von Thurlandbio und dem Gut Rheinau die Hauptrolle in unserer Tavolata und tut das schon fast oscarverdächtig. #rosapulver #newmenu #veggielove #thurlandbio #gutrheinau #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #eatlocalfood #winticity #wintifood #foodinwinterthur
YEAH! NEWS! Ab heute servieren wir unser neues Abe YEAH! NEWS! Ab heute servieren wir unser neues Abendmenü und ab Ende August nehmen wir den Betrieb für Mittagessen und Brunch wieder auf! Genauere Infos dazu findet Ihr unter dem Link in der Bio. One love ♥️ #rosapulver #newmenu #fressifressi #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #eatlocalfood #winticity #wintifood #foodinwinterthur
Der Sommer in seiner ganzen Farbenpracht: BBQ-Toma Der Sommer in seiner ganzen Farbenpracht: BBQ-Tomate mit Sommerblüten - aktuell bei uns im Juli-Menü. Bis bald im Rosa Pulver ♥️ (📸 Milad Ahmadvand) #rosapulver #veggielove #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #eatlocalfood #winticity #wintifood #foodinwinterthur
Beim gestrigen Tasting präsentierte unsere Küche Beim gestrigen Tasting präsentierte unsere Küchencrew dem restlichen Team das neue Menü. Die leergeputzten Teller sprechen Bände - es war köstlich! Das Menü ist bei uns ab sofort erhältlich und auf www.rosapulver.ch (Link in Bio) einsehbar. Wir freuen uns auf Euch ♥️ #rosapulver #tastingtime #julitavolata #newmenu #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #eatlocalfood #winticity #wintifood #foodinwinterthur
In dieser Woche servieren wir ein letztes Mal all In dieser Woche servieren wir ein letztes Mal all diese leckeren Gerichte unseres Juni-Menüs, bevor wir auf Dienstag wieder die gesamte Karte auswechseln und mit dem Juli-Menü starten! Es gibt noch freie Tische - wir freuen uns auf Euch! #rosapulver #junitavolata #lastcall #allgoodthingscometoanend #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #eatlocalfood #winticity #wintifood #foodinwinterthur
Auch diese Woche servieren wir am Sonntag von 10:0 Auch diese Woche servieren wir am Sonntag von 10:00 bis 15:00 unsere Brunch-Tavolata! Vom Onsen-Ei über Mini-Rösti, Spargel-Wantan und French Toast bis zum «Frozen Fruchtsalat» - wir servieren Euch einen bunte Auswahl an Leckereien. Details dazu findet Ihr auf unserer Homepage (Link in der Bio). #rosapulver #sundaybrunch #sundays #easylike #sundaymorning #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #eatlocalfood #winticity #wintifood #foodinwinterthur
Genau jetzt öffnen wir zum ersten Mal seit Dezemb Genau jetzt öffnen wir zum ersten Mal seit Dezember wieder unseren Innenraum! Ab sofort ist es also wieder möglich unsere Tavolata bei jeder Witterung zu geniessen - z.B. wie hier auf dem Bild zu sehen pochierten Felchen, Sauerkrautschaum, Kartoffelsalat und Petersilie. En Guete! #rosapulver #newmenu #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #eatlocalfood #restartgastro #winticity #wintifood #foodinwinterthur
⚡️In einer Stunde öffnen wir die Pforten und ⚡️In einer Stunde öffnen wir die Pforten und dürfen Euch nach einer gefühlten Ewigkeit wieder mit unserem vollen Programm verwöhnen!⚡️Hier schon mal eine kleine Vorschau auf unser Menü, den Anfang machen die Snacks: Auf dem ersten Bild hätten wir Radieschen gefüllt mit Saiblingskaviar, Crème Fraîche und Kräutermayo, auf, auf dem zweiten Bild Kohlrabi mit Belper Knolle und Baumnuss und schliesslich auf Bild 3 Erbsenschoten gefüllt mit einer Reis-Koje-Crème und gepufftem Reis. Bis gleich! 👐🏽 #rosapulver #newmenu #amusebouche #amuseyeux #amusetoi #callusforreservations #or #comeby #allhomemade #eatlocalfood #restartgastro #winticity #wintifood #foodinwinterthur
Mit solchen Partnern darf man sich glücklich schätzen! Diese Woche hat uns das tolle Team von @rebwein.ch zu sich ins "Rebhüsli" eingeladen und mit fantastischem Essen und Wein verwöhnt! Roger, Carsten und Claudia - Ihr seid super und wir werden hoffentlich bald wiedermal mit Euch essen, trinken, tanzen und Boule spielen! #rosapulver #REBwein #onelove #knowyoursupplier #strictlybusiness #butyoucandrinktogetheraglassortwo #orabottleorten #restartgastro #winticity #wintifood #foodinwinterthur
Auf dem Gut Rheinau (www.gutrheinau.ch) sind sie d Auf dem Gut Rheinau (www.gutrheinau.ch) sind sie dabei eine eigene Hof-Rasse zu züchten. Dabei wurde möglisch viel verschiedene Genetik eingekreuzt: Hausschwein, Duropolije, Duroc und Wollschwein. Das Ziel ist ein Schwein, das mit den anfallenden Resten aus der Gemüse- und Getreideproduktion als Futter zugange kommt und nicht wie die Mastschweinerassen auf hochkonzentrierte Futtermittel angewiesen ist, welche zumindest teilweise aus zweifelhaften Produktionen stammen. Die Schweine sollten fähig sein, das ganze Jahr über im Freiland zu leben und besser mit Parasiten und Krankheiten umgehen zu können. Zudem muss die Genetik genügsamer werden. Die Tiere sollen langsamer dafür aber nachhaltiger zunehmen, mit hofeigenem Futter. Auf diese Weise können ausgewachsene Tiere geschlachtet werden, deren Fleisch Geschmack hat und deren Gewicht sich dank weniger Wasser im Fleisch beim Verarbeiten auch nicht um die Hälfte reduziert. 
Wie solches Fleisch schmeckt, erfahrt Ihr bei einem Besuch im Rosa Pulver. Denn wir haben eines dieser Schweine gekauft und verwerten sämtliche Teile in unserem Juni-Menü. Wie das Menü im Detail aussieht, erfahrt Ihr auf unserer Webseite www. rosapulver.ch. Dort könnt Ihr auch gleich Euren Tisch bei uns reservieren. Reservationen sind ab 1. Juni möglich! #rosapulver #gutrheinau #farmtotable #superporky #eatlocalfood #knowyoursupplier #yeswewillbeopen #restartgastro #bookyourtable #seeyousoon #backontrack #backtothepast #winticity #wintifood #foodinwinterthur #eatgoodfood #allhomemade #allgood
Unser Küchenteam um Michi Dober steckt schon mitt Unser Küchenteam um Michi Dober steckt schon mitten in den Vorbereitungen und war - wie auf den Fotos zu sehen ist - unter anderem auch in den Winterthurer Wäldern unterwegs, um für unser Juni-Menü Tannenschösslinge und Waldmeister zu sammeln. Auf unserer Webseite www.rosapulver.ch könnt Ihr Euch das Menü bereits ansehen und - wenn Euch gefällt was Ihr seht - auch gleich einen Tisch reservieren. Ab 1. Juni sind wir wieder permanent geöffnet - wir freuen uns auf Euch! #rosapulver #intothewild #intothewald #intoyourmouth #yeswewillbeopen #restartgastro #bookyourtable #seeyousoon #backontrack #backtothepast #winticity #wintifood #foodinwinterthur #eatgoodfood #allhomemade #allgood
😋Voilà, zwei Gerichte unserer aktuellen Terras 😋Voilà, zwei Gerichte unserer aktuellen Terrassenkarte: 🔥Saibling-Rillettes×Gurken-Gazpacho×Pumpernickelcrème×Radieschen und Siedfleisch×Randen×Meerrettich🔥Leider müsst Ihr Euch aber bis Samstag gedulden um davon zu kosten. Wir haben heute entschieden, dass unsere Terrasse morgen Freitagabend geschlossen bleibt, da ein Abendessen bei 10° (und kühler ⛄️) nicht ganz so prickelnd ist. Dafür zeigt sich die Sonne dann am Samstag und wir haben sowohl unsere Terrasse als auch unseren Shop ab 11:00 geöffnet! Was die Terrassenkarte sonst noch alles kann und was es im Shop zu kaufen gibt, erfahrt Ihr auf www.rosapulver.ch. Bis bald! #rosapulver #newdishes #terrace #grandopening #not #welovewinterthurinthespringtime #weathercouldbebetter #winticity #wintifood #foodinwinterthur #eatgoodfood #allhomemade #allgood
Heute wird gewurstet! Für die fleischhaltige Vari Heute wird gewurstet! Für die fleischhaltige Variante unseres Muttertag-Menüs vom kommenden Wochenende, produzieren wir heute leckere Bratwürste. Wie ihr die Menüs vorbestellen könnt und was es sonst noch alles gibt, erfahrt Ihr unter dem Link in unserer Bio! #rosapulver #happymothersday #wurst #wurstcasescenario #wforwurst #winticity #wintifood #foodinwinterthur #thelockdownmenu #allhomemade #allgood
«Banh Mi» - den vietnamesischen Streetfood-Klass «Banh Mi» - den vietnamesischen Streetfood-Klassiker gibt es auch an diesem Wochenende wieder bei uns auf der Terrasse oder als Take-away. Wir bieten eine fleischhaltige Variante mit Schweinebauch, Leberpaté, Gemüsepickles, diversen Saucen und Koriander an, sowie auch eine vegetarische Version bei der Schweinebauch und Leberpaté durch Kichererbsen-Tofu ersetzt werden. Eingeklemmt werden diese leckeren Zutaten in unsere hausgemachten Sauerteig-Baguettes. Unsere Öffnungszeiten und was es sonst noch alles gibt, erfahrt Ihr unter dem Link in unserer Bio! #rosapulver #rosapulvershopandtakeaway #banhmi #winticity #foodinwinterthur #thelockdownmenu #undvielesvielesmehr #allhomemade #allgood #fridays #saturdays #everyfridayeverysaturday #yesweareopen #yesweareashop #yesyouwillbethere
MORGEN ÖFFNEN WIR UNSERE TERRASSE! Immer freitags MORGEN ÖFFNEN WIR UNSERE TERRASSE! Immer freitags und samstags öffnen wir unsere Terrasse und servieren ein kleines aber feines Speiseangebot und diverse gute Tropfen aus unserem Weinkeller. Was es zu essen gibt, um welche Uhrzeit wir die Tore öffnen und was es sonst noch alles für News gibt, erfahrt Ihr unter dem Link in unserer Bio! (Das Foto ist ein Ausschnitt von unseren Gartenbeiztischen, die wir mit den tollen Bildern von @peterhauserphoto eingekleidet haben!) #rosapulver #reopening #outdoor #crazyterraceopeningwithfamouspeople #rosapulvershopandtakeaway #rosapulvertakeawayandrestaurant #rosapulverwhatever #trevor #winticity #foodinwinterthur #thelockdownmenu #undvielesvielesmehr #allhomemade #allgood #everyfridayeverysaturday #yesweareopen
In dieser Woche haben wir schon mal für die Terra In dieser Woche haben wir schon mal für die Terrassenöffnung ab nächster Woche geübt. Morgen gibt es aber vorerst wieder unseren Shop & Take-away von 11:00-17:00! Diesmal mit leckeren Menütipps wie z.B. verschiedene Varianten von Kohlrabi mit einem Wiesenkräutersalat und einer Haselnuss-Vinaigrette, grüne Spargeln mit einer Cironé-Käsecrème, eine Rindsroulade mit Sauerkraut-Pizokel oder einen leckeren Dessert mit einem Tannen-Caramelchöpfli mit Schoggisorbet und salzigem Schoggi-Crumble. Am Take-away-Fenster servieren wir ein weiteres Mal Tacos „Al pastor“ oder in einer vegetarischen Version mit Sellerie und Mole. Wie es in der kommenden Woche mit der Terrassenöffnung bei uns weitergeht, sowie weitere Infos, erfahrt Ihr unter dem Link in unserer Bio! #rosapulver #rosapulvershopandtakeaway #winticity #foodinwinterthur #thelockdownmenu #undvielesvielesmehr #allhomemade #allgood #saturdays #everysaturday #yesweareopen #yesweareashop #yesyouwillbethere
Am Samstag gibt es unter anderem diese Kartoffel-G Am Samstag gibt es unter anderem diese Kartoffel-Gnocchis bei uns im Shop zu kaufen. Dazu empfehlen wir in unserem Menütipp z.B. ein Mistkratzerli, gefüllt mit einer Bärlauchfarce oder eine Pastinaken-Rolle mit Morcheln und Frischkäse. Mehr Infos zu unserem Shop- und Take-away-Angebot findet Ihr unter dem Link in unserer Bio oder auf www.rosapulver.ch. Bis bald! #rosapulver #rosapulvershopandtakeaway #winticity #foodinwinterthur #thelockdownmenu #undvielesvielesmehr #allhomemade #allgood #saturdays #everysaturday #yesweareopen #yesweareashop #yesyouwillbethere
TACO SATURDAY! Morgen Samstag gibt es Tacos bei un TACO SATURDAY! Morgen Samstag gibt es Tacos bei uns am Take-away! Wir bieten eine Variante „Al Pastor“ mit Schweinefleisch und eine vegetarische Variante mit Sellerie und Mole an. Und dazu gibt’s natürlich selbstgemachte Maistortillas. Starten tun wir wie immer um 11:00 und dauern tut’s bis 17:00. 🔥🇲🇽🌮🔥 #rosapulver #rosapulvershopandtakeaway #tacos #tacosaturday #fiestafiesta #winticity #foodinwinterthur #thelockdownmenu #undvielesvielesmehr #allhomemade #allgood #saturdays #yesweareopen #yesweareashop #yesyouwillbethere